Stop, arrêtez vous 2 mn de bosser, sur la fonte des glaciers dès le début du printemps ou en fin d'hivers bien couverrrrt'e's, Comme quoi il y a toujours espoir et surprises avec la nature, voici la Morille, la délicieuse, blonde, brune ou argentée à consommer bien fraiche, séchée trop lentement sur place,  elle s'avère non seulement  moins délicieuse mais surtout laissant une amère digestion et cela n'est rien ! savez vous qu'elle est toxique cru ? mais non pas mortelle, pfffff!!! rassurez vous, elle n'a pas la cyclotimie de sa cousine la gyromitre; tout le dilemme est là nous laissant la part belle en forêt entre ceux qui ont peur de s'empoisonner, celles qui ne les voient jamais et les faignasses qui préfèrent rester coucher ! dilemme, dis-ai-je ? oui car son parfum s'évapore très très vite, je vous conseille donc de les couper dans le sens de la longueur, les mille-pattes et limaces se la délecte parfois, lavées mais pas trempées, 7 à 8mn de cuisson, pas plus, pas moins, 4mn d'évaporation à sec poivrées salées à feu fort, vous égouttez dans le jus des pates et 4 mn avec une crème au choix, épaisse de préférence et ne me parlez pas d'un poulet de bresse ou d'ailleurs j'en salive sa cuisse !

cette discrète m'a mis un jour au défi de la voir: à 1 mètre de distance je ne pouvais faire la différence avec une pigne de sapin mais je la sentais proche, sa texture légèrement plus tendre malgré un air sec depuis quelques jours où j'en aurais presque pleuré pour l'arroser, m'avais accroché l'œil à force de passer et repasser, les drapés toujours aussi froissées, mes yeux sur sa formapigne de 3cm pas plus;  là, vaut mieux mettre tous ses sens en éveil sinon le panier se demande encore pourquoi il est allé porter vide une ballade en forêt... je n'ai pas la photo, dommage....

note (met un z si tu veux): la morille près du clavier, est monstrueusement lourde avec ses 156 grammes perchée de ses 16 petits centimètres, que Beb avait pris pour une crotte de cheval de loin près de St Sauveur juste avant qu'on aille faire une bise à sa belle, elle m'a fait sortir les béquilles illico presto de la tire, à cloche-pied à vous en faire vite oublier le froissage du genoux vu la rondeur veloutée* de son pied; quel panard ! son conique chapeau parfait aussi, ma préférée !

bientôt, promis, je vous mettrais la photo d'une petite sculpture maison de printemps ou toute la difficulté à été de jouer avec les plissures en terre de la gyromitre sans lui ressembler.

une verpe se dresse dans le plat, 22cm de long
sachez qu'elle est filandreuse dans le pied, moins gouteuse
mais allez y les yeux fermés lors des faute de grives...
mais je ne mangerais jamais de merles,
j'aime trop les voir siffler au jardin

guych

1 autre, une autre, une autre !

un autre,  1 autre un autre !

une autre !

à Mao à l'est de Puimoisson et tous les gourmand's